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    ▲4. 來自德國的設計瓶裝,用來盛著咖啡,喝完後可拿走玻璃瓶。

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    ▲1. 店內櫃上陳設許多獨具巧思的生活器具。

    ▲2. 窗邊陳設大地色系的簡約鍋具,在陽光照射下,空間更顯春天的氣息。

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    後來,面對香港開始不穩定,令我意識到社會很不穩,發現原來自己居住的地方會變成這樣,我開始想關注更多事,對身邊所有事也變得敏感,也反思生活的方式,不能再像從前一樣生活只有時裝。」

    「感謝不同媒體的支持,開店的消息一下子流傳的很快,很多個週末這裡都聚滿了人,是我始料不及的事。起先我們只在週末營業,後來才改為三天。我們也怕客人特意來店時沒有食物,怕他們失望。在香港,很多店主為了賺錢交租,一星期也未必會放一天假。但我是因為想過不同的生活才選擇開店,想不到一星期才開三天也可以很忙。很多人只當這裡是café,有些人甚至不會去留意店內的器具,這樣會令我很苦惱。我沒有忘記初衷,還是很希望客人來到先看器具再享用我選擇的食物,但是事實並不如此,所以要好好想想到底應該怎樣做才能解決這困局。」

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    自從有了先前的想法,Wallis於去年五月開設了「A Beautiful Store」。獨立經營的生活器具店在香港並不常見,特別是專門售賣餐

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    具的小店。Wallis踏出這一步,就是希望讓大家能感受不一樣的生活細節。Wallis︰「某天,住在這裡附近的朋友介紹我來看看這棟出租的小屋,第一眼便愛上這裡,很喜歡這裡的氛圍。起初只是純粹想租一個地方工作,概念很零碎。沒有想過開店,更沒想過是生活器具店。

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    Wallis︰「我在香港理工大學環境及室內設計學系畢業後,順理成章到室內設計公司工作。當室內設計師的薪酬及福利都比較好,以職業前景來說實在是一份好工作。雖然我對空間設計也有興趣,但其實最大興趣是到Material Library研究不同的物料。漸漸地,我發現自己原來很喜歡時裝,喜歡拼湊衣服,我想當買手﹗於是把心一横辭掉工作。

    在大埔大菴村的盡頭,隱身於綠蔭之中,是一所藍色的小屋。那裡是「A Beautiful Store」的所在地。店如其名,「A Beautiful Store」是一所美麗的生活器具店。位處偏僻的郊區及一星期營業三天(只在週末及週一營業),這樣的獨特小店能夠在香港生存嗎?店主Wallis直言沒有擔心過這個問題。她毅然放棄室內設計師和時裝買手的高薪厚職,走進鄉下郊區開店。不止為了與大家分享她的生活態度,Wallis更希望透過小店的氛圍,改變香港人慣性的消費模式,進一步反思如何令自己活得公平、更尊重生活。

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    實不相瞞,身為香港人,我真的很少聽到有香港人會如此喜歡自己的工作,既然喜歡,為什麼要放棄?「我不認為自己是放棄,是對生活的看法轉變而已。或許因為太喜歡工作,而且我是那種工作時必需一心一意投入的人,加上經常到世界各地工作,身體愈來愈差,兩年前左右便休息了幾個月。

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    ▲6. 餐點來自Wallis的朋友或她欣賞的廚師。

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    ▲5. 店內限量供應飲品及食物。



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    除了生活器具,「A Beautiful Store」也販賣自家製作的茶飲或咖啡,以及引入不同單位製作的手工蛋糕、麵包及甜點。對Wallis來說,如何挑選店內的飲品和小食,也是作為買手的一部分。就如選擇店舖的裝潢、傢俱、貨品一樣,未必是百分百「Wallis style」,起碼是她認為最適合及值得推薦的選擇。「一間店舖往往能呈現出店主的風格,例如傢俱擺放的位置,顏色的運用等等。我是比較直接的人,也有點潔癖,還有金牛座的堅持與執著。對於做生意,我有我的堅持,購物過程也是一種尊重。」

    「香港從初春開始天氣悶熱潮濕,感覺十分不舒服。為了迎接夏天的來臨,我特意為店內換了一批新的傢具,以往『A Beautiful Store』以深木色的傢具為主,現在轉換了淺木色傢具,感覺較為清新舒服,也給予自己和顧客新鮮感。」

    小店配得起「A Beautiful Store」之名,除了因為店內販售的精選貨品外表美麗外,店主的良心,才是最美麗之處吧﹗「香港人有種奇怪的消費模式,值得大家去正視。當我找到一件很吸引人且鮮為人知的單品,我會盡力去包裝及推薦,希望更多人能認識及欣賞這品牌的好。但當大家認識這品牌之後,卻喜歡盡力找更便宜的方法購買,而且那些人往往強調自己是支持小店的人。面對這種奇怪的消費模式,我有時也會覺得不開心。

    我和一些開設生活器具店的朋友常常聊起這個話題。如果不是有人介紹你,或許你永不知道它的好,眼光是成本,創作是成本。作為買手,我們會盡力為產品作宣傳,但很多人卻利用這點來撿便宜。若大家都不斷朝這個方向消費,便會少很多選擇。開這間店,只是想過自己想過的好生活,同時也希望顧客在小店的氛圍下,能用心去認識生活,買一樣東西,不如嘗試了解其背後的故事,即使是買一件蛋糕,也不是拍張照片、check-in就代表生活就是這樣。」是的,生活絕對不止這樣。

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    在很多人眼中,香港人從小被教育要面對現實,所以香港人的個性也很現實,學業與工作才是人生大事,哪敢談夢想。但近年香港多了一個新詞--「離地」,這個近年極流行的新詞,從字面看是離開地面、懸浮空中的意思,大眾所說的「離地」,卻是用來形容某些人的想法或行為脫離現實,與普羅大眾眼中的主流、正常行為背道而馳。

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    明明沒有刻意宣傳,卻因為網路媒體及紙媒的廣泛報導而成為人氣沸騰的「打卡」熱點,寧靜的郊區突然變得熱鬧起來。然而,隨之而來的現象卻使得Wallis開始懷疑--原本是為了過休閒新生活才減少營業時間,因此每週原先只在週末營業,結果週末總是忙得不可開交,很少閒下來好好享受一杯咖啡。此外,原本是希望大家好好感受店內生活器具的細節,但有些客人卻匆匆拍張照片「打卡」後便離去,無法真實的感受到小店器具的美。太多的意料之外,讓Wallis重新審思未來的方向。

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    ▲3. 春天來到,家具也重新配置。

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    由於從沒有修讀過任何時裝課程,我先是到英國Central St. Martins修讀短期的造鞋課程,其後再一步步策劃售賣古著單品的網路商店。由於網站的生意還不錯,因緣際會下便進入了香港時裝生活品牌,擔任外國品牌買手。因為我太喜歡這份工作,老闆很信任我,給予我很大的自由度去創作與工作,所以一做便做了五年。」

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    認得出這些「神話人物」嗎?

    眼前的Wallis,是不折不扣的「離地」一族。

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    當香港人在瘋狂搶購『L字頭』的鑄鐵鍋,大家有沒有想過其實世上還有很多好選擇!例如意大利品牌『Sambonet』推出的紅陶鍋系列Terracotto。北歐人很喜歡使用紅陶炊鍋,即使外面天氣多冷,紅陶炊鍋比一般煮食物料更能保溫;加上展現建築及幾何美學的設計,其獨特的美感在一般傳統市場是沒辦法找到的。因為Terracotto,我開始有了開設生活器具店的概念,進而再慢慢發展其他。大部分是以往在國外留意到的好東西,將它們收藏起來,到有用時再拿出來。」

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